Значение слова окономияки

окономияки в ресторане ( Хиросима , Япония ) Основные ингредиенты окономияки — вода, мука , яйцо , капуста , порошок тунца, остальные продукты по вкусу (например, лапша, мясо, рыба и другие морепродукты, сыр , овощи), что отражено в названии блюда, происходящего от двух слов: okonomi, означающего «то, что вы хотите» или «то, что вы любите», и стандартного для жареных блюд элемента yaki.

Ингредиенты смешивают в миске и выпекают на теппане подобно блину . После того, как окономияки хорошо прожарятся с обеих сторон, их поливают соусом для окономияки ( соевый соус , загущённый крахмалом ) и посыпают сверху стружкой сушёного тунца или аонори (кусочками сушёных водорослей ).

Иногда окономияки называют «японской пиццей ».