Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
обсахаривание
ср.
Процесс действия по знач. глаг.: обсахаривать, обсахариваться.
Состояние по знач. глаг.: обсахаривать, обсахариваться.