Википедия
Ниваки название группы видов растений, чаще всего применяемых при устройстве сада в японском стиле, а также название особой техники «подстрижки» кроны и формирования всего облика дерева в соответствии с принятыми эстетическими представлениями.
Большинство деревьев, используемых при устройстве японского сада называются ниваки. Эти растения нужны, чтобы создать структуру сада, его основу. Обычно в садах японского стиля используется весьма небольшое число видов растений, однако техника работы с ними позволяет достичь огромного разнообразия форм и размеров. В этом отличие подходов Запада и Востока, на западе используют более широкий диапазон растений с целью создания нужной атмосферы, на востоке куда меньший, но с помощью различных техник, добиваются различных форм и облика растений. Принципы ниваки могут применяться в садах различного стиля, не только японского.