1. Подбор слов
  2. Значения слов
  3. мальтотриоза

Поиск значения / толкования слов

Раздел очень прост в использовании. В предложенное поле достаточно ввести нужное слово, и мы вам выдадим список его значений. Хочется отметить, что наш сайт предоставляет данные из разных источников – энциклопедического, толкового, словообразовательного словарей. Также здесь можно познакомиться с примерами употребления введенного вами слова.

Значение слова мальтотриоза

Википедия

Мальтотриоза

Мальтотриоза представляет собой трисахарид , состоящий из трёх молекул глюкозы , соединенных α-1,4 гликозидными связями .

Чаще всего её получают посредством пищеварительного фермента альфа- амилазы (обычный фермент в слюне человека для преобразования амилозы в крахмале ). Получение мальтотриозы и мальтозы в этом процессе происходит случайным образом, когда альфа-амилаза гидролизует α-1,4 гликозидные связи .