Википедия
Липофи́лы — бактерии , которые могут расти и размножаться в липидах . К ним относят, в числе прочих, липофильные коринебактерии :
- Corynebacterium jeikeium
- Corynebacterium urealyticum
- Corynebacterium afermentans subsp. lipophilum
- Corynebacterium accolens
- Corynebacterium macginleyi
- CDC coryneform группы F-1 и G
- Corynebacterium bovis
Propionibacterium acnes — типичная липофильная бактерия, освобождающая жирные кислоты и вызывающая образование комедонов . Однако липофильные бактерии не являются патогенными , поскольку они не вызывают пищевых отравлений или инфекций .
Большинство материалов в лабораториях и здравоохранительных учреждениях имеют на поверхности небольшое количество липидов, что может поддерживать распространение липофильных бактерий. Однако, пока они непатогенны, это не является серьёзной угрозой.
Липофильные бактерии способны также распространяться в диетических жирах , но в современной пищевой промышленности это встречается редко и в худшем случае вызывает выцветание жиров.
Многие липофильные бактерии являются источником биологических поверхностно-активных веществ и благодаря этому используются в промышленности, например, бактерии вида Bacillus lichenoformis . Бактерии, производящие био-ПАВы, заменяют химические сурфактанты , поскольку, в отличие от химических аналогов, био-ПАВы способны разлагаться.