лимончелло в словаре кроссвордиста
Википедия
Лимонче́лло — популярный итальянский лимонный ликёр . По большей части выпускается в южной Италии , в частности, на побережье Амальфи , на островах Капри , Искья , на Сицилии , Сардинии .
Ликёр выпускается методом настаивания лимонной кожуры (а не дистилляции ), поэтому в лимончелло содержится большое количество витамина C . Срок настаивания — обычно 3-5 дней. Также в состав напитка входят спирт , вода и сахар . Заключительной стадией производства является эмульсификация напитка в специальных машинах.
В Италии лимончелло — самый популярный местный напиток после кампари . Ликёр употребляют и в чистом виде, как дижестив и как столовый напиток или десерт, и как компонент коктейлей . Лимончелло пьют охлаждённым из маленьких высоких рюмок, которые предварительно выдерживают в морозильной камере, чтобы стенки покрылись тонким слоем льда. Иногда лёд добавляют в сам ликер. Зачастую рестораны готовят собственный ликёр с уникальным вкусом. В России же лимончелло пока распространён крайне мало.