Значение слова кухня

кухни, р. мн. кухонь, ж. (от нем. Kьche).

1. Помещение с плитой или печью, где стряпают кушанья. Посуду унесли на кухню.

2. Прибор для приготовления кушаний. Керосиновая кухня.

3. Кушанья, питание, подбор кушаний. Мне не нравится французская кухня. Ресторанная кухня.

4. перен. Интриги, темные делишки (разг. фам. презрит.). Надо разоблачить всю эту вашу кухню.

-и, род. мн. -хонь, ж.

1. Отдельное помещение (в доме, квартире) с печью, плитой для приготовления пищи. Готовить в (на) кухне. Летняя к, (отдельный домик). У хозяйки много времени занимает к. (приготовление пищи).

2. Комплект мебели для такого помещения.

3. какая. Подбор кушаний. Русская к. Кавказская к.

4. перен. Скрытая сторона какой-н. деятельности, чьих-н. действий (разг.). Посвятить кого-н. в свою кухню. * Домовая кухня - пищеблок при доме, жилом комплексе, где отпускают на дом обеды, полуфабрикаты. Фабрика-кухня - предприятие пищевой промышленности, выпускающее готовые блюда и полуфабрикаты.

   уметай. кухонька, -и, род. мм. -нек, ж. (к 1 знач.).

   прил. кухонный, -ая, -ое (к 1 и 2 знач.). Кухонная посуда. К. гарнитур.

ж.

1. 1. Отдельное помещение с печью, плитой для приготовления пищи.

   2. Комплект мебели для такого помещения.

2. 1. разг. Приготовление пищи; стряпня.

   2. перен. Скрытая, закулисная сторона какой-л. деятельности.

3. 1. Подбор кушаний.

   2. Характер пищи, питания.

Ку́хня (от — кухня) — помещение для приготовления пищи . Слово «кухня» восходит к немецкому слову Küche, вошедшему в русский язык в Петровскую эпоху . В письменных источниках употребляется с 1717 года. До этого использовались слова «поварня» или «стряпущая изба».

Кухня в современных жилищах, как правило, совмещена со столовой . Характеризуется наличием мест для хранения продуктов и кухонных принадлежностей (шкафы, для хранения продуктов при пониженной температуре — холодильник ); также мест для первичной, последующих обработок ( мойка , столы) и термообработки продуктов ( кухонная плита , духовка , СВЧ-печь ), мест для сервировки и остывания готовых блюд.

Ку́хня:

• Кухня — помещение для приготовления пищи; также набор мебели для данного помещения .
  • Полевая кухня
  • Фабрика-кухня
• Кухня — подбор блюд, совокупность кулинарии народа, страны, региона или же кулинарии, обусловленной определёнными кулинарными условиями.
  • Высокая кухня
  • Вегетарианская кухня
• Молекулярная кухня — раздел трофологии, связанный с изучением физико-химических процессов, которые происходят при приготовлении пищи.
• Кухня — термин в брокерском жаргоне.
• « Кухня » — комедийный российский сериал 2012-2016 годов.
• Адская кухня — район Манхэттена, также известный как Клинтон.

Кухня — совокупность традиций и рецептов приготовления пищи , обусловленных историческими, географическими и иными условиями. Кухни имеют этнические , региональные и иные особенности.

Кухня — в брокерском жаргоне обозначение ситуации, когда заявки клиентов на проведение сделок удовлетворяются за счёт встречных заявок других клиентов того же брокера или самим брокером. При этом не возникает необходимости проведения «внешних» сделок. Фактически, это ситуация внутреннего клиринга .

Внутренний клиринг позволяет существенно повысить скорость и снизить себестоимость проведения операций. Например, внутренний клиринг позволяет брокеру открывать клиентам маржинальные счета и предоставлять услугу коротких продаж без необходимости держать большие резервы в разных активах для кредитования клиентов. Это позволяет уменьшить для клиента размер комиссионных брокеру при сохранении общего уровня прибыльности операций. Снижение комиссионных выплат привлекает дополнительное количество клиентов.

Внутренний клиринг за счёт встречных заявок наиболее распространён на розничных внебиржевых сегментах фондового и валютного рынков, а также при осуществлении расчётов с использованием пластиковых карточек .

В случае, если у брокера нет встречной заявки, он должен либо осуществить сделку с внешним контрагентом либо самостоятельно выступить противоположной стороной в сделке и принять на себя рыночный риск. Замыкая сделки на себя, брокер может не проводить вообще балансирующих операций. Фактически, он начинает лишь изменять состояние баланса клиента. Но в такой ситуации сразу возникает конфликт интересов — прибыль клиента оборачивается убытком для брокера, а убыток клиента — прибылью брокера. Единственной гарантией отсутствия такого конфликта интересов является проведение всех контрактов через биржу, что исключит необходимость для брокера выступать одной из сторон сделки. Но биржевая регистрация ведёт к увеличению накладных расходов, к ограничению номенклатуры и уменьшению объёмов операций. Кроме того, работа с некоторыми активами всегда происходит вне биржи. Например, международный валютный рынок по своей природе является внебиржевым. Часть форекс-брокеров работает именно по этой схеме.

«Ку́хня» — российский комедийный телесериал . Производство «Keystone Production» и «Yellow, Black and White» по заказу СТС . Сериал повествует о разных комических и драматических ситуациях внутри коллектива элитного ресторана французской кухни «Claude Monet» , с 5 сезона — ресторана «Victor» .

« Кухня » — российский комедийный сериал . Производство «Keystone Production» и «Yellow, Black and White» по заказу СТС . Сериал повествует о разных комичных и драматичных ситуациях внутри коллектива элитного ресторана французской кухни «Claude Monet» , с 5 сезона — ресторана «Victor» . Первый сезон стартовал 22 октября 2012 года и закончился 22 ноября 2012 года на телеканале СТС , показав 20 эпизодов.

« Кухня » — российский комедийный сериал . Производство «Keystone Production» и «Yellow, Black and White» по заказу СТС . Сериал повествует о разных комичных и драматичных ситуациях внутри коллектива элитного ресторана французской кухни «Claude Monet» , с 5 сезона — ресторана «Victor» . Второй сезон стартовал 25 марта 2013 года и закончился 25 апреля 2013 года на телеканале СТС , показав 20 эпизодов.

« Кухня » — российский комедийный сериал . Производство «Keystone Production» и «Yellow, Black and White» по заказу СТС . Сериал повествует о разных комичных и драматичных ситуациях внутри коллектива элитного ресторана французской кухни «Claude Monet» , с 5 сезона — ресторана «Victor» . Третий сезон стартовал 3 марта 2014 года и закончился 3 апреля 2014 года на телеканале СТС , показав 20 эпизодов.

« Кухня » — российский комедийный сериал . Производство «Keystone Production» и «Yellow, Black and White» по заказу СТС . Сериал повествует о разных комичных и драматичных ситуациях внутри коллектива элитного ресторана французской кухни «Claude Monet» , с 5 сезона — ресторана «Victor» . Четвертый сезон стартовал 13 октября 2014 года и закончился 19 ноября 2014 года на телеканале СТС , показав 20 эпизодов.

« Кухня » — российский комедийный сериал . Производство «Keystone Production» и «Yellow, Black and White» по заказу СТС . Сериал повествует о разных комичных и драматичных ситуациях внутри коллектива элитного ресторана французской кухни «Claude Monet» , с 5 сезона — ресторана «Victor» . Пятый сезон стартовал 7 сентября 2015 года и закончился 7 октября 2015 года на телеканале СТС , показав 20 эпизодов .

« Кухня » — российский комедийный сериал . Производство «Keystone Production» и «Yellow, Black and White» по заказу СТС . Сериал повествует о разных комичных и драматичных ситуациях внутри коллектива элитного ресторана французской кухни «Claude Monet» , с 5 сезона — ресторана «Victor» . Шестой сезон стартовал 29 февраля 2016 года и закончился 31 марта 2016 года на телеканале СТС , показав 20 эпизодов. Шестой сезон является для телесериала заключительным. Но команда Кухни выпускает на экраны осенью 2016 года новый проект Отель Элеон - продолжение истории героев сериала Кухня ,