Википедия
Ксилоглюканэндотрансгликозилаза
Ксилоглюканэндотрансгликозилаза (XET) — апопластический фермент , обнаруженный практически у всех представителей царства растения . Он осуществляет реакцию трансгликозилирования ксилогюканов , при котором одна цепочка ксилоглюкана расщепляется, а затем снова присоединяется к нередуцирующему концу другого ксилоглюкана.