корнишон в словаре кроссвордиста
корнишон
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
корнишона, м. (фр. cornichon). Мелкий огурчик, замаринованный в уксусе.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
м. Мелкий огурец, снятый вскоре после цветения огуречного растения и предназначенный для консервирования.
Википедия
Корнишо́н — название нескольких групп мелкоплодных сортов растений вида , и их мелких плодов , снятых до полного созревания и используемых для консервирования , обычно методом маринования . Традиционно длина таких плодов немного более 4 см, но не достигает 8 см.
Термин нередко применяют и к снятым вскоре после окончания цветения плодам обычных сортов огурца обыкновенного, что неправильно. Зачастую любые маринованные огурцы небольшого размера называют корнишонами. Производителями сельскохозяйственной продукции понятие «корнишон» используется и просто как обозначение высококачественных плодов растений вида огурец, предназначенных для маринования и засолки .
В XIX веке обычно использовали другое написание этого слова — «корнишот».
Примеры употребления слова корнишон в литературе.
Огурцы капишоны - искаженное: корнишоны, под влиянием сходного в произношении слова капюшон.
Положишь раковые шейки, да оливки и корнишоны, да вареную кнель из судака.
Зеленые корнишоны запрыгали по темным булыжникам мостовой подобно трубчатым лягушкам, а побеги укропа дождем посыпались на зевак.
Холодная свинина, оставшаяся от воскресенья, несколько картофелин, пикули, которые ее супруг обожал, три корнишона, две луковицы, небольшая головка цветной капусты и несколько каперсов - все это он съел с аппетитом, если не сказать с жадностью.
На стол были поданы холодная кровяная колбаса, простая колбаса, кусок соленой грудинки, корнишоны и гусиное сало.
Так, использовать еще полбанки пикулей, лучше собственной заготовки по обычным рецептам, но советую помимо простых, то есть мелкой моркови, корнишонов, молодой кукурузы и прочего, всенепременно положить и семена настурций.
Наконец, напротив светлейшего князя Воробьевогорского-Ленинодачного нашел банку корнишонов и с поклоном подал.
Пока Василий со всеми подробностями рассказывал о виденном и пережитом в Германии, Сарьян отдал должное и ветчине с корнишонами, и холодной телятине, не забывая подливать себе вина.
Источник: библиотека Максима Мошкова