Википедия
Кололак
Кололак — армянский суп из баранины , который варится преимущественно на костном бульоне. По сути, кололак — суп с фрикадельками . Однако по составу входящих в него продуктов, вкусу и технологии это блюдо сильно отличается от соответствующих европейских.
Как и многие армянские блюда, кололак имеет несколько разновидностей, отличающихся степенью сложности приготовления: кололак простой, кололак фаршированный, кололак шушинский.