Значение слова кальцоне

Кальцо́не — итальянский пирог , на самом деле является закрытой формой пиццы , изготовленной в виде полумесяца. Кальцоне является типичным блюдом для центральных и южных регионов Италии . В этой стране он имеет и другие названия: panzerotto и panzarotto.

В классическом, или первоначальном варианте используются сыр моцарелла и вяленые томаты, но немного позже к этим ингредиентам стала применяться колбаса салями. На данный момент вариантов приготовления этой пиццы очень много, их состав может варьироваться и изменяться.

Кальцоне используется как классическая закуска или несколько нетипичный десерт .