каймак в словаре кроссвордиста
каймак
- Сливки, снятые с кипяченного или топленого охлажденного молока; сыр из сливок
- Вареная сметана
- м. док. каз. оренб. сливки с топленого молока, пенки; густые, уварные сливки: парное молоко кипятится исподволь в плоском котелке и толстая пенка сымается блином. Каймачек, сливки к чаю, топленые; где сырых не едят, там и названья сливки почти не знают. Каймачный, к нему относящ
- м. док. каз. оренб. сливки с топленого молока, пенки; густые, уварные сливки: парное молоко кипятится исподволь в плоском котелке и толстая пенка сымается блином
- Сливки азиатов
- Азиатские сливки
- Сливки, снятые с топленого молока
- Сливки у народов Передней и Средней Азии
- Сливки у народов Пер.и Ср.Азии
- Гаймак, топленые сливки у тюркских народов Средней Азии и Восточной Европы (этнографическое)
- По турецки всякая пенка, в частности пена закипающего кофе; у казаков К. это сливки, отстоявшиеся в кувшине и запаренные вместе с молоком до образования подрумяненной корочки или те же сливки, снятые предварительно с молока и запаренные в хлебной печи
Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
м. док. каз. оренб. сливки с топленого молока, пенки; густые, уварные сливки: парное молоко кипятится исподволь в плоском котелке и толстая пенка сымается блином. Каймачек, сливки к чаю, топленые; где сырых не едят, там и названья сливки почти не знают. Каймачный, к нему относящ.
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
каймака, мн. нет, м. (тюрк. kajmak).
Сливки, снятые с топленого молока (обл.). Мой друг, мне хочется ужасно каймаку. Пушкин.
Род сладкой подливки или соуса (кулин.).
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
м. местн.
Сливки, снятые с кипяченого или топленого охлажденного молока.
Сыр из таких сливок.
Википедия
Каймак (от тюрк. ḳajmaḳ) — молочный продукт, обычно густые сливки .
Кайма́к — исчезнувшее село в Черноморском районе Республики Крым , располагавшееся на востоке района, в балке Старый Донузлав , степной части Крыма, примерно в полутора километрах к юго-западу от современного села Хмелево .
Примеры употребления слова каймак в литературе.
В нурях будем жить, трава на пропитание пойдет, а то все бы вам блинцы с каймаком трескать, мясу, лапшу с стерлядью.
И каймаку тебе и винограду, всего натащит, - прибавил Ерошка, объяснявший все практически.
После двухсот граммов коньяка и сытной закуски непьющий Каймаков расслабился, терзающие его страхи и сомнения исчезли, и, глядя на исполняющую стриптиз Верку, он блаженно улыбался, хлопая в ладоши в такт негромкой музыке, льющейся из колонок проигрывателя.
Каймаков почувствовал себя так, будто в обеденный перерыв в закутке сектора статистики ничего не происходило.
Рашид нехотя вымазал каймак кусочком лепешки, не ощущая привычного сладковатого вкуса.
Со свежими сливками в самый раз,-- ответил, улыбаясь, Баходыр и пододвинул к нему небольшую пиалу, наполненную каймаком -- густыми домашними сливками.
А теперь, - Агамиров показал на чашу с каймаком, - теперь доедай, если боишься умереть с голоду.
Но каймаком были перетопленные в печи сливки, из него даже сбивали необыкновенно вкусное каймаковое масло.
Плотные человеческие потоки тянулись из метро к автобусным остановкам, ярким витринам универсама, окрестным домам, все было привычно и обыденно, кроме мгновенного взаправдашнего ужаса, от которого Каймаков никак не мог отойти.
Впервые за вечер Каймаков отвлекся от тягостных размышлений, но тут же к ним вернулся.
Опомнился Каймаков уже в прихожей, когда дверь была заперта на оба замка и закрыта на цепочку.
Хотя Каймаков кричал почти в полный голос, до вешалки в прихожей доносились только невнятные звуки, и всаженный под воротник старого стопятидесятирублевого пальто микрофон-передатчик, купленный за шестнадцать тысяч долларов через посредников в Японии для научно-технического отдела КГБ СССР, не включался, так как реагировал лишь на разборчивую речь.
Отупевший от седуксена Каймаков разговаривал через цепочку: продувная физиономия сержанта и отчетливый запах алкоголя не способствовали доверию к милицейской форме.
За неимением знакомых судей, прокуроров и, на худой конец, адвокатов Каймаков отправился за советом к нему -- бывшему однокашнику и товарищу по детским играм.
Но это всего-навсего выходящий из подъезда Каймаков зацепился воротником за дверной косяк.
Источник: библиотека Максима Мошкова