Википедия
Иридоиды представляют собой класс вторичных метаболитов , которые встречаются в самых разнообразных растениях и у некоторых животных, насекомых. Эти монотерпены синтезируются из изопрена и часто являются промежуточными продуктами в биосинтезе алкалоидов .
Основой структуры иридоидов является бициклическая структура, состоящая из кольца циклопентана , аннелированного с шестичленным кислородсодержащим гетероциклом — тетрагидропираном . Примером химической структуры может служить иридомирмецин — защитное вещество, синтезируемое у рода муравьёв Иридомирмекс , благодаря которому которому иридоиды и получили своё название. Расщепление связи в кольце циклопентана приводит к подклассу, известному как секо-иридоиды, например, амарогентин . Иридоиды, как правило, содержатся в растениях в виде гликозидов и чаще всего связаны с глюкозой.
Иридоиды синтезируются растениями в первую очередь в качестве защиты от травоядных животных, насекомых или поражения микроорганизмами.
В соответствии с этой функцией иридоиды, в отличие, например, от каротиноидов или флавоноидов , весьма устойчивы и не разрушаются при длительном хранении или термической обработке лекарственных растений, их содержащих. Благодаря своим бактерицидным и антиокислительным свойствам иридоиды могут работать как естественный консервант.