Большая Советская Энциклопедия
коз, порода молочного направления. Выведена в Швейцарии, в долине р. Зане (Saane), в середине 19 в. Козы крупные, с крепкой сухой конституцией, хорошо выраженным молочным типом телосложения, преимущественно комолые. Масть в основном белая. Масса козлов 70≈80 кг, маток 50≈60 кг. Плодовитость 180≈250 козлят на 100 маток. Лактация продолжается 8≈10 мес, иногда до 12 мес. Средний удой за лактацию 600≈700 кг молока, рекордный ≈ 2482 кг. Содержание жира в молоке 3,6≈4,5%. З. п. распространена в Западной и Центральной Европе. Оказала большое влияние на молочное козоводство многих стран Европы, Америки и Азии. В Россию завозилась в 1905≈13. Хорошо акклиматизировалась; использовалась для повышения молочности различных отродий русских коз. Удой лучших помесей 500≈1000 кг молока за лактацию. Помеси распространены преимущественно в центральных и северо-западных областях РСФСР.