Значение слова жирование

жирования, мн. нет, ср. (тех.). Действие по глаг. жировать. Жирование мины в карандашном производстве.

1. ср. Введение жиров или минеральных масел в шкуру или кожу после дубления для придания ей мягкости, эластичности, водостойкости (в кожевенном и меховом производстве).

2. ср. Процесс действия по знач. глаг.: жировать (2*).

в кожевенном и меховом производствах - введение после дубления в шкуру или кожу жирующих материалов (животные и растительные жиры, минеральные масла) для придания водостойкости, мягкости и эластичности.

процесс, применяемый при выделке кожи и меха с целью придания им водостойкости, мягкости, пластичности и прочности. Ж. выполняют после дубления . Вводимые в полуфабрикат жиры адсорбируются на поверхности структурных элементов, предохраняя их от склеивания и увеличивая скольжение относительно друг друга. Это способствует ориентации волокон и тем самым повышает прочность и пластические свойства. Увеличение в коже жира понижает её водопроницаемость, но не препятствует прохождению воздуха и паров воды. Правильное проведение Ж. и получение полуфабриката определённого качества зависят от подбора соответствующих жирующих материалов, количества жирующих веществ, вводимых в полуфабрикат, и техники выполнения Ж. В практике используют Ж. эмульсиями, расплавленными жирами и т. п.

С древности при выработке сыромятных кож её смазывали различными жирами или жироподобными веществами, что предотвращало отвердение и ороговение её в дальнейшем. Жирование также делает кожу более мягкой и при других способах обработки. Также это способ ухода за некоторыми видами кожаных изделий.

Жирование оказалось настолько эффективной и простой операцией, что стало составляющей рецептов выделки кожи почти у всех народов. Гомер , например, описывая изготовление кожи для щита героя Аякса Великого в « Илиаде », говорит, что сыромятную кожу , «напоенную туком », растягивали за концы до тех пор, пока жир не стечет. Славяне для жирования пользовались конским салом, кочевники Азии — бараньим. В Японии кожи обрабатывали рапсовым маслом . Часто применялись и жироподобные вещества, на Кавказе — нефть , на Севере — печень и яичные желтки. Знаменитая эскимосская оленья « замша » получалась, например, при такой оригинальной обработке: бахтарму шкуры выскабливали и натирали смесью мозга, яичного желтка и жеваной печени . Затем шкуры сворачивали в пакет и держали под головой вместо подушки от недели до двух. Для получения меха, шкуру выдерживали неделю, а для замшевидной кожи — две. А индейцы Северной Америки растягивали шкуры, вбивая по краям деревянные колышки, и натирали смесью мочи и глины, долго поддерживая шкуру во влажном состоянии. Затем её обрабатывали мозгом и жиром, выскабливали, мягчили и коптили над костром ( дым содержит формальдегиды, способствующие лучшей консервации кожи, также окрашивает дёгтем кожу в жёлто-коричневые тона).