Википедия
Дзыкка — блюдо осетинской кухни . Варится из сметаны и пшеничной или кукурузной муки, иногда добавляется осетинский сыр . Дзыкка обычно готовится в чугунке, так как в кастрюле она может подгореть. Сметану варят около 20—25 мин, постоянно помешивая. Подают обычно в горячем виде, но можно подавать в холодном виде.
У предков осетин, аланов , дзыкка была ритуальной пищей, используемой в обрядах плодородия. Дзыкка подносилась доброму и мирному божеству Фалвара .