Значение слова грейпфрут

-а и ГРЕЙПФРУТ, -а, м. Цитрусовое дерево, а также сочный ароматный горьковато-кислый плод его с твердой желтой кожурой.

прил. грейпфрутовый, -ая, -ое и грейпфрутовый, -ая, -ое.

м.

1. Южное вечнозеленое плодовое дерево семейства рутовых с крупными кисло- горькими плодами, внешним видом и вкусом напоминающие апельсин.

2. Плод такого дерева.

вечнозеленое дерево рода цитрус семейства рутовых, плодовое растение. Только в культуре в субтропических районах, в т.ч. в Грузии. В съедобных плодах (перерабатывают на сок, варенье, компот) сахароза, органические кислоты, витамин С. Урожайность 200-300 плодов с дерева.

помпельмус гроздевидный (Citrus paradisi), плодовое дерево рода Citrus подсемейства померанцевых семейства рутовых. Высота 15 м. Листья крупные, овальные, кожистые, с крылатыми черешками. Цветки белые, обоеполые, одиночные или в кистях (от 2 до 20 шт.). Плоды крупные, диаметром до 15 см, округлые, слегка приплюснутые, одиночные или в гроздях по 2≈15 шт.; кожура плода толстая (около 1 см), гладкая, блестящая, светло-жёлтая, плохо отстающая от мякоти, со специфическим запахом. Мякоть жёлтая пли серовато-зелёная, реже розовая, очень сочная и ароматная; вкус горьковато-сладкий из-за наличия горького глюкозида нарингина. В плодах содержится: воды 88,5≈90,9%, Сахаров 3,86≈6,78%, кислоты 1,42≈2,38%, в корке ≈ пектиновых веществ 9,19≈19,04%, в 100 г сока ≈ витамина С до 45 мг. Плоды Г. имеют большое диетическое и лечебное значение, возбуждают аппетит и улучшают пищеварение; используются в свежем виде, для приготовления сока, варенья, компотов. Средняя урожайность 10≈15-летнего дерева 200≈300 плодов. Культура Г. развита повсюду в субтропических районах. В СССР ≈ в Грузии. Лучшие сорта: Дункан, Фостер, Марш сидлис. Сухумской опытной станцией субтропических культур ВИРа выведены сравнительно морозоустойчивые и скороспелые сорта Гибрид ╧ 1537 и Гибрид ╧ 2974. Агротехника Г. сходна с агротехникой апельсина, лимона и др. цитрусовых культур.

Лит.: Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 2 изд., Л., 1964.

Грейпфру́т — субтропическое вечнозелёное дерево; вид рода Цитрус семейства Рутовые (Rutaceae); а также его плод, достигающий в диаметре 10—15 см.

Первым поведал миру о грейпфруте валлийский ботаник-священник Гриффитс Хьюджес в 1750 году. Он назвал фрукт «запретным плодом». Позднее грейпфрут стали называть «маленьким шеддоком» из-за его сходства с помело , которое тогда называли шеддоком (по фамилии английского капитана Шеддока, завёзшего его в XVII веке на остров Барбадос ), а в 1814 году на Ямайке торговцы переименовали плод в грейпфрут. Является случайным гибридом помело и апельсина. После 1880 года начался быстрый рост промышленного производства этой культуры в США , затем в странах Карибского бассейна , Бразилии , Израиле и ЮАР ). В XX веке грейпфрут занял ведущее место на мировом фруктовом рынке.

Внешне плоды грейпфрута схожи с плодами апельсина , но их мякоть кислее и с привкусом горечи. Несмотря на это, в энциклопедиях их относят к диетическим плодам. Впоследствии на основе грейпфрута селекционерами были созданы танжело ( гибрид Citrus paradisi x Citrus reticulata, 1905) и минеола (разновидность танжело, производное мандарина сорта Dancy и грейпфрута сорта Duncan, 1931).

Средний срок, за который плоды поспевают, составляет примерно 9—12 месяцев.

2 февраля в странах, где выращивают грейпфруты, начинается « Праздник сбора грейпфрутов », который длится несколько дней.