Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-ая, -ое.
гонду-расцы.
Относящийся к гондурасцам, к их языку, национальному характеру, образу жизни, культуре, а также к Гондурасу, его территории, внутреннему устройству, истории; такой, как у гондурасцев, как в Гондурасе. Г. вариант испанского языка. Г. залив (Карибского моря, у берегов Центральной Америки).
Энциклопедический словарь, 1998 г.
Большая Советская Энциклопедия
Википедия
Примеры употребления слова гондурасский в литературе.
Копан расположен в штате Гондурас возле реки того же названия - она впадает в Мотагуа, а затем в Гондурасский залив.
Казалось, что теперь я мог познать их сущность, ядро сердечной простоты, которая была как их силой, так и их слабостью, качество, которым обладает гондурасская душа с ее способностью выдерживать унижения гондурасской судьбы.
Ей было за тридцать, широкое майянское лицо, несколько толстовата в талии: на шкале гондурасской красоты она была не более чем привлекательной, однако она обладала жизнерадостной энергией, снабжавшей ее обманчивым блеском красоты, и хотя я ее не любил, однако не был в состоянии ей противостоять.
Сейчас они достигли вершины хозяйственного развития, распространив свою власть на Канадский доминион до крайних пределов Ледовитого океана, на мексиканские, гватемальские, гондурасские, никарагуаские и костарикские земли до самого Панамского канала.
В Голосон поставили двух гондурасских полицейских, но они никого не заметили, кроме местных пассажиров.
Источник: библиотека Максима Мошкова