Википедия
Гогошь
Гогошь — вид печенья , изготовляемого в молдавской кухне .
Гогошь готовятся из муки, масла, сахарной пудры и желтков , из которых замешивается тесто . Оно раскатывается в пласт толщиной около 1 см, из которого круглой формой вырезается печенье диаметром 2,5 см. В центре каждого продавливается небольшое углубление. Печенье смазывается яйцом, посыпается дроблёным орехом и выпекается в духовке. В центр углубления в печенье кладётся по ягоде вишнёвого варенья.