глясе в словаре кроссвордиста
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ср. нескл. Черный кофе с мороженым.
ср. нескл. Старинная шелковая блестящая ткань.
прил. неизм. Холодный с добавлением мороженого (о кофе и некоторых других напитках).
Википедия
Примеры употребления слова глясе в литературе.
Андрей зашел в кондитерскую Циппельмана - там всегда было прохладно и подавали кофе глясе со льдом.
Выудив из недр чудесного ящика свежий кусочек чизкейка и бокал кофе глясе, я поудобней уселась в кресле и изложила суть своих проблем касательно Двойного полнолуния сообразительному Степану.
Источник: библиотека Максима Мошкова