Значение слова гирос

Гирос (, [ˈʝiros], на Юге России распространён вариант написания «гиро», от греческого «гирос» — вращение) — блюдо греческой кухни , сходное с турецким донером ( дёнер-кебабом ) или арабской шаурмой . Разница в том, что в гирос с мясом и соусом кладут картофель фри. Греки — христиане, и могут использовать свинину для приготовления гироса . В качестве соуса используют томатный соус, соус «Дзадзики» .

Для приготовления гироса обычно используется свиная шея. Мясо приправляют солью , чёрным молотым перцем , чесноком , душицей обыкновенной .

На Юге России ( Ростовская область , Ставропольский край , Краснодарский край ) — популярный вид фастфуда.

В Венгрии название гирос стало основным, и используется в турецких и арабских бистро для обозначения дёнер-кебаба.