Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
выспею, выспеешь, сов. (к выспевать) (разг. спец.). Стать совсем спелым, зрелым (о плодах). Яблоки выспели.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
сов. неперех. см. выспевать.
Примеры употребления слова выспеть в литературе.
Гита узнала: на Днепре маленькие островки, лысые затылки намытых рекой отмелей, зовутся выспами за то, что они только еще выспевают, но выспеют ли, неизвестно.
Источник: библиотека Максима Мошкова