Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
вымешаю, вымешаешь, сов., что (спец.). Мешая, взбалтывая превратить в густую массу (раствор, жидкость). Вымешать пивной затор.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-аю, -аешь; -анный; сов., что. Мешая, довести составные части смеси до полного соединения.
несов. вымешивать, -аю, -аешь.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
сов. перех. см. вымешивать (2*).
Примеры употребления слова вымешать в литературе.
Вымешивая фарш, подлей 4 столовые ложки холодной воды, или кипяченого молока, или бульона: фарш надо месить как следует - минут пять-шесть: из плохо вымешанного фарша хороших котлет не получится.
Источник: библиотека Максима Мошкова