Поиск значения / толкования слов

Раздел очень прост в использовании. В предложенное поле достаточно ввести нужное слово, и мы вам выдадим список его значений. Хочется отметить, что наш сайт предоставляет данные из разных источников – энциклопедического, толкового, словообразовательного словарей. Также здесь можно познакомиться с примерами употребления введенного вами слова.

Википедия

Велуте

Велутесоус на основе ру и бульона. Введён в XIX веке Мари-Антуанон Каремом , как один из четырёх основных соусов французской кухни, наряду с соусами бешамель , эспаньоль и аллеманд . Позднее, благодаря Огюсту Эскофье , к ним добавились томатный соус , майонез , голландский соус .