Большая Советская Энциклопедия
(Valerianaceae), семейство двудольных растений. Травы, редко полукустарники и кустарники. Листья супротивные, цельные, тройчатые или рассеченные, без прилистников. Цветки обоеполые или раздельнополые, чаще 5-членные, более или менее асимметричные, реже почти правильные, обычно мелкие, в многоцветковых сложных соцветиях. Тычинок 4 или 3≈1. Гинецей из 3 плодолистиков, из которых 2 недоразвиваются. Завязь нижняя. Плод часто снабжен крыловидной или перистой летучкой. В семействе 13 родов и более 400 видов, распространённых главным образом в умеренных областях Америки, Евразии и Африки. В СССР 5 родов и более 70 видов. Наибольшее значение имеют представители родов валерианы , валерианеллы (несколько видов разводят за рубежом как салатные растения), патринии (применяются наряду с лекарственной валерианой) и кентрантуса (декоративные). Из некоторых В. получают настоящий, или благовонный, нард ≈ косметическое и лечебное средство.
Лит.: Грубов В. И., Валериановые, в кн.: Флора СССР, т. 23, М. ≈ Л., 1958; Тахтаджян А. Л., Система и филогения цветковых растений, М. ≈ Л., 1966.
М. Э. Кирпичников.
Википедия
Валериа́новые — подсемейство однолетних и многолетних растений семейства , распространённых главным образом в умеренных областях Америки , Евразии и Африки .
Наибольшее значение имеют представители родов Валериана , Валерианелла , Патриния и Кентрантус . Из некоторых валериановых получают настоящий, или благовонный, нард — косметическое и лечебное средство.
Виды рода Валерианелла более известны как полевой салат. Возделывают преимущественно в странах Западной Европы и в США ; листья употребляют как салат .