Википедия
Братвурст
Братвурст — немецкое название сосисок для жарки на сковороде или на гриле . Обычно производятся из свинины , в натуральной оболочке. Братвурст готовят из фарша как грубого помола, так и мелкого. Существует большое количество региональных рецептов братвурста. Некоторые виды братвурста принято подавать с тушёной квашеной капустой , жареным картофелем или картофельным салатом. На уличных лотках братвурст обычно подают с булкой, горчицей , кетчупом или столовым хреном .