бетаин в словаре кроссвордиста
Википедия
Бетаи́н — триметильное производное глицина — триметилглицин , или триметиламиноуксусная кислота . Представляет собой важный продукт в реакциях переметилирования, выступая «донором» метильных групп. Является цвиттерионным соединением. К группе бетаинов относят и другие подобные соединения, однако название бетаин закрепилось за триметилглицином.