Википедия
Ацетальдегиддегидрогеназа — фермент , находящийся в печени человека и катализирующий окисление ацетальдегида СHСHO до уксусной кислоты CHCOOH.
Многие препараты для лечения алкоголизма ингибируют действие этого фермента в печени и не позволяют ему превращать ацетальдегид в уксусную кислоту. В результате этого человек получает массу неприятных ощущений из-за отравления ацетальдегидом.