Словарь медицинских терминов
структурные аналоги витаминов, блокирующие их биологическое действие;
вещества, препятствующие ассимиляции витаминов в организме.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
мн. Вещества, тормозящие действие витаминов в организме.
Энциклопедический словарь, 1998 г.
вещества, препятствующие использованию витаминов живой клеткой вследствие их разрушения, связывания в неактивные формы, замещения соединениями, близкими к витаминам по химическому строению, но обладающими противоположным биологическим действием.
Большая Советская Энциклопедия
/b> анти... и витамины ), соединения, близкие к витаминам по химическому строению, но обладающие противоположным биологическим действием. При попадании в организм А. включаются вместо витаминов в реакции обмена веществ и тормозят или нарушают их нормальное течение. Это ведёт к витаминной недостаточности даже в тех случаях, когда соответствующий витамин поступает с пищей в достаточном количестве или образуется в самом организме. А. известны почти для всех витаминов. Например, А. витамина B1 ( тиамина ) является пиритиамин, вызывающий явления полиневрита . См. также Антиметаболит .
Лит.: Труфанов А. В., Витамины и антивитамины, М., 1950.
В. В. Ефремов.