Большая Советская Энциклопедия
n-мeтоксибензальдегид,
n-CH3OC6H4CHO,
маслянистая жидкость с пряным запахом, содержится в эфирных маслах растений. В промышленности А. а. получают из анетола, главного компонента эфирного масла аниса . При восстановлении А. а. образуется анисовый спирт. Оба вещества широко используют в парфюмерии.
Википедия
Анисовый альдегид, п-метоксибензальдегид — органическое вещество, производное бензальдегида и метоксибензола ( анизола ). Бесцветная маслянистая жидкость с пряным запахом, напоминающим запах цветов боярышника .