аматричана в словаре кроссвордиста
Википедия
Аматричана
Аматричана (, римский диалект matriciana) — итальянский соус, основными компонентами которого являются свиная щековина гуанчиале , сыр пекорино и помидоры. Назван в честь городка Аматриче в провинции Риети региона Лацио . Аматричана включена в список традиционных пищевых продуктов Лацио .