Небольшой пушной хищный зверь из рода хорьков, белый, с черным кончиком хвоста; мех этого зверя, очень ценный

Примеры употребления слова горностай в литературе.

Пурпурные бриджи были заправлены в тупоносые ботфорты с квадратными пряжками, бархатное полукафтанье того же пурпурного оттенка стянуто по диагонали шикарной перевязью из кожи амфисбены, черный плащ оторочен мехом горностая, широкополая шляпа украшена пучком павлиньих перьев, левая рука возлежит на эфесе, правая - упирается в бок.

Милы в разнообразии оне: Аркадская графиня в горностае, Пастора, как струя в луче, блистая, И Фанния с рогатым муженьком, И Леда с белым лебедем вдвоем.

Александр сегодня в серебряном полупанцире, в нагрудном зерцале, которое сверкает из-под княжой багряницы - просторного и длинного сзади алого бархатного плаща, отороченного горностаем.

И слопало Оно его посредине Гала-Концерта, пред Гармонаршим Величеством, в алмазном сиянии люстристом, и Августейший Збаситель не в пижаме, но в Горностае сидел, как же так, себе думаю, прямо на глазах Гармонарших смеет нас уплетать, ну, теперь-то уж быть не может, чтобы не заголосили они, чтобы хором не завопили, может, падут на колени, может, кинутся вроссыпь, может, всем скопом на Чудище, но чтобы совсем ничего - никогда не поверю.

Подумать только, за один прошлый год человек добыл двенадцать волков, медведя, тридцать лисиц, сколько-то куниц, горностаев, больше пяти тысяч кротов, а глухарей, тетеревов - этих и не считают.

Только в этом месте горностаев нет, они ближе к полям держатся, там мышами пробавляются.

Источник: библиотека Максима Мошкова