Какой антиоксидант в арбузном соке предупреждает рак?

Относится к каротиноидам

Арбузный пигмент

Каротиноидный пигмент, определяющий окраску плодов некоторых растений, например томатов, гуавы, арбуза

Пигмент, делающий помидоры красными

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Ликопин — каротиноидный пигмент , определяющий окраску плодов некоторых растений, например томатов, гуавы , арбуза. Нерастворим в воде. Молекулярная формула: C H . Ликопин содержится во многих красно-оранжевых частях растений, это главный компонент, определяющий ...